7 Meere - Dein Fischgeschäft in Dachau

AUGSBURGER STR. 17 - 85221 DACHAU

Dein Fischgeschäft

in Dachau

FRISCHER FISCH VON DEN SIEBEN MEEREN

Erleben Sie den Geschmack wahrer Frische.

Seit September 2011 besteht das Fischfachgeschäft 7 Meere in Dachau. Sie finden uns in der Dachauer Altstadt, in unserem klimatisierten Geschäft mit einzigartigem Ambiente, im Erdgeschoss eines wunderschönen historischen Altbaus.

7 Meere unterscheidet sich mitunter von seinen Mitbewerbern durch folgende Kriterien:

1. Die reichhaltige Auswahl des Sortiments

2. Die unschlagbare Frische der Ware

3. Der faire Preis

Um unseren Qualitätsanspruch Genüge zu leisten, ist es für uns ein Prinzip, unsere Fischwaren direkt zu importieren. Das bedeutet, dass wir auf unser über Jahre entwickeltes Netzwerk aus Fischereibetrieben zurückgreifen und Fischwaren durch ein ausgereiftes logistisches System, unter ständiger Einhaltung der Kühlkette, ohne Umwege beziehen. Das Ergebnis dieser Vorgehensweise ist eine unschlagbare Frische. Wir besorgen unsere Waren aus den verschiedensten Regionen, zum Teil von bis zu 50 verschiedenen Lieferanten. Stets unter der Voraussetzung, höchste Qualität zu gewährleisten und dabei auf Nachhaltigkeit zu achten. Zudem sorgen ständige interne Qualitätskontrollen dafür, dass wir nur beste Ware an unsere Kunden aushändigen. Zahlreiche Stammkunden sind der Beweis, das sich eine überragende Frische auszahlt. Diese Vorgehensweise hat 7 Meere zur Top-Marke für Frischfisch werden lassen. Falls Sie beste Qualität in Sachen “Seafood” wünschen, sind Sie bei 7 Meere - Ihrem Fischfachgeschäft in Dachau - bei der richtigen Adresse.

Ihr Team von 7 Meere

Woran Sie frischen Fisch erkennen können!

Frischer Fisch riecht neutral. Je nachdem, aus welchem Gewässer der Fisch stammt, riecht dieser nach Meer, See oder Bach. Sollte der Fisch schon zu intensiv nach Fisch riechen, ist es ein Zeichen dafür, dass es sich hier nicht um frischeste Ware handeln kann. Am besten eignen sich die Kiemen oder auch die Bauchhöhle für Geruchtests.

Geruch

Frischer Fisch ist in der Regel mit einer natürlichen Schleimschicht überzogen. Sollte das Erscheinungsbild von milchigem Schleim zeugen, sollte man besser die Finger von diesem Fisch lassen.

Haut

Ein frischer Fisch hat glänzende Augen.Wirken die Augen trüb und eingesunken, wäre es möglich, dass es sich nicht mehr um frischeste Ware handelt.

Die Augen

Die Kiemen sollten hellrot sein, feucht und glänzend. Verschleimte Kiemen hingegen können Anzeichen für einen älteren Fisch sein.

Kiemen

FRISCHER FISCH AUS

AQUAKULTUR

NACHHALTIGKEIT

Nachhaltigkeit liegt und sehr am Herzen und deshalb messen wir dieser Thematik höchsten Wert bei. Aus diesem Grund setzen wir uns gemeinsam mit Verbänden für regelmäßige Kontrollen und strenge Prüfkriterien ein. Wir sehen uns als Fischfachgeschäft in der Pflicht, mit Lieferanten zusammen zu arbeiten, welche nicht nur unsere hohen Qualitätsanforderungen gerecht werden sondern eben dies auch unter der Berücksichtigung der Nachhaltigkeit erfolgt. Im Laufe der Jahre haben wir viele kleine, zum Teil familiär geführte Fischerzeuger aus der breiten Masse an Anbietern herauskristallisieren können, welche nach dieser Unternehmensphilosphie ihr Handwerk verrichten. Das oberste Credo lautet hierbei: Lebensmittel in erstklassiger Qualität, Frische und Sicherheit vom Erzeuger bis zum Kunden.

Für Fischprodukte dient uns mitunter die Kennzeichnung durch relevante Prüfsiegel und Qualitäts-Logos. Es handelt sich hier zum Teil um Non profit-Nicht-Regierungsorganisationen, Verbände oder unabhängige, gemeinnützige internationale Organisationen welche sich für eine nachhaltige und verantwortungsvolle Fischereiwirtschaft einsetzen. Dies gilt für zertifizierte Wildfänge oder auch für die Aquakultur!

UNSER SORTIMENT

FRISCHER FISCH

Meeresfisch und Fisch aus heimischen Seen

Sie erhalten bei uns von Zander, Scholle, Kabeljau alles bis hin zum Seeteufel, Seezungen oder aber auch Thunfisch und viele weitere Fischsorten aus den Weltmeeren. Des Weiteren gehören Doraden, Forellen oder Seesaiblinge zu unseren Standards...

MEERESFRÜCHTE

Krusten- und Schalentiere

Es befinden sich auch leckere Meeresfrüchte in unserem Sortiment. Weichtiere wie Calamari, Austern, Mies- und Jakobsmuscheln sind bei uns genauso erhältlich wie Krusten- und Schalentiere wie z.B. Krabben, Garnelen, Langusten und Riesengarnelen. Krusten- und Weichtiere sind bei uns in frischer oder auch tiefgefrorener Form zu haben.

FISCH- UND MEERESFRÜCHTESALATE

Ohne Konservierungsstoffe

Bei uns finden Sie in Etwa 25 verschiedene Salatsorten. Garnelen in Cocktailsauce, Roter Heringssalat, Dillhappen, Meeresfrüchtesalat, Thunfischsalat und diverse exotische und klassische maritime Salatsorten zeichnen unser Sortiment aus.

- NATÜRLICH OHNE KONSERVIERUNGSSTOFFE -

GERÄUCHERTE SPEZIALITÄTEN

Rauch und Meer

Unser Angebot an geräucherten Fisch umfasst von der Buttermakrele bis zu Schillerlocken, vom geräucherten Aal bis zu geräucherten Lachs eine ausgesuchte, feine Auswahl.

ERLESENE ÖLE UND WEINE

Der passende Wein zum Fisch

Zum Fisch erhalten Sie bei 7 Meere auch den passenden Wein. Wir führen circa 20 verschiedene Weinsorten ausgewählter "ausgezeichneter" Winzer. Hochwertige Speiseöle aus Spanien runden unser Sortiment ab.

DIVERSE ERGÄNZENDE ZUTATEN

Für die perfekte Zubereitung

Sortenreiner Reis (zu 100%) aus den besten Anbaugebieten der Welt, Gewürze, Salze, Safran sowie Fischfonds oder Meerrettich sind bei uns erhältlich.

7 MEERE AKTUELL

Der Skrei ist wieder da...

Es gibt ihn wieder, den norwegischen Super-Kabeljau!

Der norwegische Kabeljau „SKREI“ wird stets von Januar bis April gefangen. Einmal im Jahr bietet sich vor der Inselgruppe der Lofoten in Norwegen ein einzigartiges Naturschauspiel: Massenhaft bewegen sich dann nämlich Schwärme des Skreis von der kalten Barentsee in die norwegische Lofoten, wo sie bereits sehnsüchtig erwartet werden, um endlich wieder geangelt werden zu können.

Das Fleisch des Skreis ist sehr fest und aromatisch, weshalb auch sein unverwechselbar hervorragender Geschmack für viele Fischfeinschmecker ein wahrer Genuss ist…….Seit letzter Woche ist er auch wieder bei 7 Meere zu haben…:-)